Пісні пиріжки з яблуками — це ідеальний варіант домашньої випічки. Цей рецепт підходить як для посту, так і для щоденного меню. Тісто готується дуже швидко, добре піднімається, а пиріжки виходять м’якими, рум’яними та ароматними.
Інгредієнти
Для тіста:
- Вода кімнатної температури — 150 мл
- Окріп — 150 мл
- Свіжі дріжджі — 20 г
- Цукор — 1 ч. л
- Сіль — 0,5 ч. л
- Олія — 2 ст. л
- Борошно — 350–400 г
Для начинки:
- Яблука — 4–5 шт
- Цукор — за смаком
- Кориця — за бажанням
Як приготувати пісні пиріжки з яблуками
У мисці розчиніть дріжджі в теплій воді. Додайте цукор, сіль та олію.
Поступово всипайте борошно, приблизно половину. Після цього влийте окріп і вмішайте решту борошна. Тісто готове до ліплення. Щоб не прилипало до рук — злегка припудріть його борошном.
Яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці або наріжте дрібними кубиками. Додайте цукор і, за бажанням, корицю. Перемішайте.
Тісто розділіть на невеликі шматочки, викладіть начинку та добре защипніть краї.
Розігрійте пательню з достатньою кількістю олії. Смажте пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Готові пиріжки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Поради для ідеальних пиріжків
- Не робіть начинку занадто соковитою — зайвий сік може розірвати тісто
- Добре защипуйте краї, щоб пиріжки не відкривались при смаженні
- Смажте на середньому вогні, щоб вони пропеклися всередині
Пісні пиріжки з яблуками — це простий і перевірений рецепт, який завжди виходить. Вони чудово підходять до чаю або кави й довго залишаються м’якими.